La Serre aux Citronniers

Selon la tradition, les agrumes furent introduits sur le lac de Garde par les frères franciscains au XIV éme siècle. Ce type de culture était particulièrement diffus sur la rive occidentale du lac, tandis que sur la rive orientale elle était limitée à San Vigilio et à Torri del Benaco.

En général, les villes étaient les propriétaires des serres, leur construction étant très coûteuse. Au XVIII éme siècle, la culture connût un essor très important, probablement dû à l’amélioration des conditions climatiques.

En effet, la serre de Torri fût érigée en 1760 après la destruction de la deuxième enceinte des murs du château. C’est, à l’heure actuelle, une des dernières serres en fonction, elle produit: citrons, oranges, mandarines, cédrats et bergamotes.

Dans le passé, ces agrumes étaient vendus aux commerçants du Tyrol; le déclin commença avec l’arrivée de la concurrence du Sud d’Italie.

A la fin de novembre, les serres sont fermées avec des planches, pour permettre l’aération, et avec des fenêtres de verres pour la lumière.

Quand la température intérieure descend sous zéro, des feux sont allumés pour humidifier l’air. La réouverture s’effectue au printemps.

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